Autore: cafdemo_iam | Cooperativa Allafonte

Promozione sughi bio

I sughi Terranaturale sono perfetti per il tuo menù natalizio, grazie agli abbinamenti originali e tradizionali e agli ingredienti di eccellenza.

Sulla vostra tavola porterete

Verdura di alta qualità prodotta direttamente in azienda o selezionata secondo il metodo biologico certificato da C.C.P.B. e aromi e sapori rimasti inalterati durante la lavorazione, grazie al procedimento a bassa temperatura e sottovuoto.

Scopri i nostri consigli in cucina: https://www.cooperativallafonte.it/pasta-al-forno/
e Approfitta dell’offerta fino al 19 dicembre su tutta la linea di sughi!

Ragù di Asino – Sugo con Ricotta Vaccina – Sugo con Ricotta di Capra – Sugo alle Zucchine – Sugo alle Melanzane – Sugo ai Peperoni -Sugo ai Pomodorini – Pesto Spinaci e Nocciole – Pesto di Zucchine con Semi di Girasole – Sugo alle Verdure – Pesto Cavolo Nero e Mandorle – Pesto di Ortiche e Nocciole – Pesto Coste Rosse e Mandorle – Pesto di Ortiche e Nocciole – Sugo all’Arrabbiata.

Promozione Uova

Uova Fantolino è sinonimo di qualità e benessere animale, con un impegno costante nella tutela delle abitudini naturali dell’animale ed ottenere quindi uova di altissima qualità, nutrienti e gustosissime!

Fino al 31 dicembre le troverai in offerta sui nostri scaffali (foto nel primo commento)!

Benessere animale quindi, rispettando il principio secondo il quale le galline devono:

essere in buona salute
sentirsi bene e libere dal dolore

e tutela dell’ambiente, grazie alle confezioni 100% compostabili.

Scopri il nostro consiglio in cucina

Promozione composte

Le composte Terranaturale sono realizzate con metodi di trasformazione completamente naturali e innovativi, con una ricerca continua sulle materie prime per ottenere abbinamenti sorprendenti.

Frutta e verdura sono prodotti in gran parte direttamente in azienda seguendo il metodo biologico certificato da C.C.P.B., oppure selezionate da aziende agricole del territorio, ma sempre di alta qualità.

Provate le composte di zucca con uvetta, arancia e amaretto, in promozione speciale fino al 31 dicembre e scoprite le nostre ricette sul sito

Promozione Toma Valsesiana

Il latte della Valsesia, una storia di 65 anni di gusto e qualità, metodi tradizionali e sapere artigiano: sono questi gli ingredienti che danno vita alla Toma Valsesiana, in offerta fino 19 dicembre nei nostri punti vendita.

La stagionatura viene effettuata dal Caseificio Alta Valsesia su assi di abete bianco, secondo tradizione. Può essere consumata da sola oppure in abbinamento a miele o a salse dolci che si sposano perfettamente con il sapore caratteristico di questo formaggio.

Fino al 19 dicembre un’occasione in più per provarla e poterla servire ai vostri ospiti nei giorni di festa!

Scopri la ricetta delle miacce tradizionali valsesiane

Promozione Gorgonzola dolce DOP

La Latteria Sociale di Cameri dal 1914 produce il suo Gorgonzola DOP con metodo tradizionale, utilizzando latte vaccino intero proveniente solo dal territorio di Novara e con stagionatura classica su tavole di abete.

Il suo gusto extra cremoso, dolce e leggermente piccante, è frutto del sapere artigiano e della passione per questa eccellenza del nostro territorio.

Fino al 31 dicembre troverai sui nostri scaffali il Gorgonzola DOP Latteria di Cameri in promozione speciale con uno sconto del 15% in cassa!

Un’occasione unica per rendere “eccellenti” le tue feste.

Scopri la nostra ricetta per un risotto perfetto

Promozione Carne Fassone e Bue Grasso

DA DOMANI E FINO AL 24 DICEMBRE: tutta la carne bovina Compral è scontata del 10% in cassa

Nei nostri punti vendita troverai solo carne bovina di razza Piemontese, la pregiata carne di Fassone e Bue Grasso dal gusto e dalle caratteristiche uniche.

Tenera e magra, ha un elevato valore biologico, cosa significa?

Significa che è ricca di sostanze fondamentali quali amminoacidi essenziali, vitamine ed oligoelementi, facilmente assimilabili dall’organismo e quindi particolarmente nutriente. Una carne perfetta per le tue ricette natalizie e di ogni giorno, perché è soprattutto la sua tenerezza e il suo gusto a fare la differenza!

Risotto noci e gorgonzola

INGREDIENTI:
• 200 gr di riso Roma
• 100gr di gorgonzola DOP Latteria di Cameri
• 50 gr di robiola
• 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 10 noci
• 1l di brodo di verdura caldo
• 1/2 cipolla
• 100 ml di vino bianco secco
• 1 noce di burro
• pepe e sale

PROCEDIMENTO:
1- Fate appassire la cipolla tritata con una noce di burro in una pentola. Aggiungete il riso, fatelo tostare qualche minuto, salate e sfumate a fuoco alto con il vino bianco. Una volta che la parte alcolica sarà evaporata aggiungete il brodo fino a coprire il riso.

2- Proseguite con la cottura del riso, aggiungendo altri mestoli di brodo mano a mano che evapora e mescolando.

3- Qualche minuto prima della cottura completa aggiungete il gorgonzola, la robiola e metà delle noci tritate finemente e amalgamate.

4- A fine cottura mantecate fuori dal fuoco il risotto con il Parmigiano Reggiano grattugiato e una noce di burro fino a quando non diventerà bello cremoso.

5- Servite il risotto alle noci e gorgonzola con una grattata finale di pepe a piacere.

Buon appetito!

Miacce della Valsesia speck e toma

INGREDIENTI
Per le miacce:
1 l di latte
2 Cc di panna
500 g di farina bianca
sale q.b.
olio di semi

Per la farcitura:
Toma di Piode Caseificio Alta VAlsesia
Speck

PROCEDIMENTO:
1- Setacciate la farina, aggiungete il sale e incorporate tutto poco a poco nel latte con panna precedentemente mescolati. Rimestate bene fino ad ottenere un composto liscio.
2- Ungete la padella con un po’ di olio di semi e preriscaldatela a fuoco medio. Con una mano tenete la padella e con l’altra versatevi un po’ di pastella: fate ruotare velocemente col polso la padella per far sì che la pastella si estenda uniformemente.
3- Realizzate le miacce, le potete anche tenere in frigorifero qualche giorno avvolte nel cellophane.
4- Farcite con Speck e Toma, piegate in due e fate fare una bella crosticina da ambo i lati in padella!

Servitele ancora ben calde!

Tagliata di Fassona

INGREDIENTI:
600 g di Sottofiletto di Fassona piemontese
2 rametti di Rosmarino fresco
4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
Sale grosso
Pepe

PROCEDIMENTO:
1- In una ciotola mescolate l’olio con il pepe e insaporitelo con il rosmarino, quindi lasciatelo riposare fino al momento di servire la carne.
2- Togliete la carne dal frigo circa mezz’ora prima di cuocerla. Asciugatela bene con della carta assorbente.
3- Scaldate la piastra e portatela alla temperatura di circa 130-140°C, quindi adagiatevi la carne e fatela cuocere dai 3 ai 5 minuti per lato, a seconda della cottura desiderata. Nel girare la carne non bucatela con una forchetta ma aiutatevi con una paletta piatta.
4- Trasferite la carne sul piatto da portata, conditela col sale grosso e copritela con un foglio di alluminio per 2 minuti circa.
5- Tagliatela a fette oblique dello spessore di 2 cm circa, conditela con l’olio aromatizzato, decoratela con rametti di rosmarino e servitela calda.

Crostata con composta di zucca

INGREDIENTI:
500 g di farina tipo 00
150 g di zucchero
2 uova
150 g di Burro
1 limone
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
250 g di composta di zucca Terranaturale
gocce di cioccolato fondente q.b.

PROCEDIMENTO:
1- Partite preparando la pasta frolla: mettete la farina a fontana all’interno di una ciotola e giusto al centro versate le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.

2- Sbattete leggermente le uova con lo zucchero e aggiungete anche il burro a pezzetti piccoli. Continuate ad amalgamare, aggiungete il lievito in polvere e mescolate anche la farina al composto.

3- Rovesciate la frolla sul tavolo e continuate a impastare con le mani. Aiutatevi con un po’ di farina aggiuntiva se il composto risulta troppo appiccicoso. A questo punto lasciatela riposare, coperta dalla pellicola per alimenti e in frigorifero, per 30 minuti almeno.

4- Imburrate una tortiera da 22 centimetri circa di diametro. Stendetevi la pasta frolla e coprite anche i bordi.

5- Bucherellate la pasta frolla con la forchetta e versateci sopra la composta di zucca Terranaturale, distribuendola uniformemente e livellandola con una spatola. Decorate con le gocce di cioccolato e infornate a 180° per 30 minuti, in forno già caldo.

6- Servite la vostra crostata dopo averla fatta riposare e raffreddare per un almeno un paio d’ore.

Author page: cafdemo_iam