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NUOVI ORARI DI APERTURA

Alla luce delle recenti disposizioni di legge ecco i nostri nuovi orari di apertura validi da lunedì 15 marzo a mercoledì 7 aprile, vi aspettiamo!

  • Da lunedì a venerdì dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 19:30
  • Sabato orario continuato dalle 9 alle 18
  • Domenica CHIUSI

FINOCCHI FRITTI

LA RICETTA DEL MESE: Finocchi fritti
Per realizzarla, prova i finocchi Allafonte
Acquistali online: t.ly/SeF9 o nei nostri punti vendita, ti aspettiamo! Ecco come cucinarli:

INGREDIENTI:
4 finocchi grandi
2 uova
25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 limone
farina
2 rametti di timo
2 rametti di maggiorana
pangrattato
olio di arachidi
sale
pepe nero

PREPARAZIONE:
1- Eliminate le foglie esterne più dure dei finocchi. Dividete ogni finocchio in 6 spicchi, facendo attenzione a mantenere la base intatta per ogni spicchio, e metteteli a bagno in acqua fredda acidulata con succo di limone.

2- Sbollentateli per 5-6 minuti in acqua in ebollizione leggermente salata, quindi scolateli e asciugateli con un canovaccio pulito.

3- Disponete gli spicchi su un largo piatto, salateli, pepateli, cospargeteli quindi con la maggiorana e il timo tritati e il parmigiano. Conditeli con un filo d’olio, poi passateli leggermente nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

4- Scaldate abbondante olio in una padella e friggetevi i finocchi, pochi per volta, fino a quando saranno uniformemente dorati. Scolateli su carta assorbente da cucina e salateli lievemente in superficie.

5- Disponete mano a mano i finocchi fritti su un piatto da portata, guarnite con qualche fogliolina di timo e maggiorana e serviteli caldi. Buon appetito!

PASTA CON CAVOLFIORI E PINOLI

Prova a prepararla con la nostra verdura di stagione, italiana e sempre fresca 😉🇮🇹

INGREDIENTI:

350 g Pasta corta
1 Cavolfiore
1o 2 cucchiai Pinoli
1 bustina Zafferano
q.b. Olio di oliva
1 spicchio Aglio
q.b. Pepe nero
1 cucchiaino dado vegetale o brodo di verdure
q.b. Sale
4 cucchiai Pangrattato

PROCEDIMENTO:
1- Pulite il cavolfiore eliminando le foglie verdi, dividetelo in cimette e lavatele sotto l’acqua corrente. Mettetelo da parte.

2- In un ampio tegame versate un filo d’olio d’oliva e fate imbiondire uno spicchio d’aglio. Alla fine, unite i pinoli e fateli cuocere per qualche secondo, stando attenti a non farli bruciare.

3-Aggiungete le cime di cavolfiore e fate amalgamare il tutto. Unite 2 bicchieri di acqua, il dado o brodo e un pizzico di pepe. Mescolate, coprite con un coperchio e continuate la cottura fino a quando il cavolfiore diventerà morbido.

4- Prima di spegnere il fuoco, assaggiate ed aggiustate di sale. Eliminate lo spicchio di aglio.

5- Nel frattempo portate a bollore l’acqua per la cottura della pasta. Prima di versare la pasta, aggiungete nell’acqua calda lo zafferano. Salate e fate cuocere nel tempo indicato sulla confezione.

6- In un padellino versate il pangrattato e fatelo tostare per qualche minuto. Scolate la pasta e conditela con il sugo a base di cavolfiore e pinoli.

Impiattate e spolverate ogni porzione con un po’ di pangrattato tostato. Buon Appetito!

CARCIOFI RIPIENI

INGREDIENTI:
4 carciofi
12 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di Parmigiano o Grana Padano
1 spicchio d’aglio
1 limone
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe nero

PROCEDIMENTO:
1- Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure e rimuovete i gambi. Allargate un pochino le foglie e quindi con un cucchiaino pulite la parte centrale eliminando il “fieno” interno. Immergete poi i carciofi preparati in una ciotola piena di acqua acidulata.

2- Preparate il ripieno mettendo in una ciotola il pangrattato e il parmigiano con aglio e prezzemolo tritati finemente.

3- Aggiungete sale e un giro d’olio e mescolate fino a ottenere un composto amalgamato ma dalla consistenza ancora piuttosto sabbiosa. Riempite con questa farcitura i carciofi fino all’orlo, dopo averli ben scolati dall’acqua, premendo lievemente con il dorso di un cucchiaio.

4- Disponete in una casseruola e versate una quantità d’acqua sufficiente a coprire il fondo di circa 1 cm. Aggiungete un filo d’olio e un pizzico di sale. Coprite il tegame e fate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa. Quando sono teneri trasferiteli in una pirofila e spolverateli con il pepe.

5- Passateli sotto al grill per 5 minuti e a doratura avvenuta spegnete e servite i carciofi ripieni tiepidi. Buon appetito!

DOMENICA 24 E 31 GENNAIO SAREMO APERTI DALLE 9 ALLE 13

Nel pomeriggio i nostri punti vendita rimarranno chiusi.

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Come tutti i Mercoledí, anche oggi nei nostri punti vendita di Prato sesia e Verbania Fondotoce riserviamo uno sconto speciale del 10% sulla spesa ai nostri clienti over 65

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I NOSTRI ORARI NEL PERIODO NATALIZIO

23 dicembre: dalle 9 alle 19.30 Orario Continuato
24 dicembre: dalle 9 alle 18 Orario Continuato
25 dicembre: CHIUSO
26 dicembre: CHIUSO
31 dicembre: dalle 9 alle 17.00 Orario Continuato
1 gennaio: CHIUSO
2 gennaio: CHIUSO

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