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Il nostro mercato locale
Prodotti a Km 0
Bio e di alta qualità
I nostri prodotti sono sempre italiani, freschi, di alta qualità e dalla provenienza certa; con un ampia gamma anche di prodotti Bio e a Km 0.
La filosofia della Cooperativa Allafonte è quella di darvi il prodotto migliore, il più vicino possibile ai nostri punti vendita, per garantirvi freschezza e qualità.

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Rispettiamo la tua salute
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Gli standard qualitativi che i nostri soci produttori condividono garantiscono un maggiore benessere dell’animale e una maggiore sicurezza per i nostri clienti.
Prodotti sani e buoni, direttamente dal produttore al consumatore.
Le ricette di nonna Adele

INGREDIENTI: • 200 gr di riso Roma • 100gr di gorgonzola DOP Latteria di Cameri • 50 gr di robiola • 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato • 10 noci • 1l di brodo di verdura caldo • 1/2 cipolla • 100 ml di vino bianco secco • 1 noce di burro • pepe e sale PROCEDIMENTO: 1- Fate appassire la cipolla tritata con una noce di burro in una pentola. Aggiungete il riso, fatelo tostare qualche minuto, salate e sfumate a fuoco alto con il vino bianco. Una volta che la parte alcolica sarà evaporata aggiungete il brodo fino…

INGREDIENTI Per le miacce: 1 l di latte 2 Cc di panna 500 g di farina bianca sale q.b. olio di semi Per la farcitura: Toma di Piode Caseificio Alta VAlsesia Speck PROCEDIMENTO: 1- Setacciate la farina, aggiungete il sale e incorporate tutto poco a poco nel latte con panna precedentemente mescolati. Rimestate bene fino ad ottenere un composto liscio. 2- Ungete la padella con un po’ di olio di semi e preriscaldatela a fuoco medio. Con una mano tenete la padella e con l’altra versatevi un po’ di pastella: fate ruotare velocemente col polso la padella per far sì…

INGREDIENTI 4 Uova Fantolino da allevamento a terra 400 ml Passata di pomodoro 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro q.b. Olio aromatizzato all’aglio q.b. Sale Prezzemolo a piacere PROCEDIMENTO PER IL SUGO: 1- Mettete due cucchiai di olio aromatizzato in una padella e dopo un paio di minuti unite la passata di pomodoro e il concentrato.Girate bene il sugo e cuocete per una decina di minuti, salate e pepate. 2- Formate direttamente nella padella quattro buchi e sgusciatevi dentro le uova intere. Coprite con un coperchio leggermente umido (eviterà che l’albume diventi gommoso). 3- Fate cuocere fino a che il bianco…

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