Il Re dei bovini è tornato! Nei nostri punti vendita trovi in questo periodo la carne di Bue Grasso piemontese.

Un taglio di altissima qualità perfetto per le ricette tradizionali e per tutti i piatti più saporiti.

Scopriamo insieme qualche curiosità su questo fantastico animale:

il bue grasso è un vitello dal manto bianco, di Razza Piemontese (ma anche di Fassona e Migliorato cioè un incrocio tra i due), che viene castrato a 1 anno, mandato al pascolo per due e poi “ingrassato” per circa cinque anni, finché non arriva a pesare più di 12 quintali.

Eppure, a differenza di quello che si potrebbe pensare, si tratta di un “grasso poco grasso”, poiché il bue viene allevato con fieno, orzo e crusca, quindi cresce in modo sano, si muove e non accumula grasso.

Il risultato? Una carne estremamente nobile, rossa, sanguigna, grassa sì, ma immensamente morbida e tenera!

Prato Sesia (NO)
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28077 Prato Sesia (NO)
Tel. 0163 851210

Verbania Fondotoce (VB)
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Verbania Fondotoce (VB)
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